葫蘆中間的籽可以吃嗎

可以吃。

葫蘆籽為葫蘆科、葫蘆屬植物葫蘆的種子，新鮮的葫蘆皮嫩綠，果肉白色，可以在未成熟的時候收割作為蔬菜食用，葫蘆籽含有豐富的營養元素，包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、膳食纖維、胡蘿蔔素、煙酸、核黃素、硫胺素、膽固醇、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等，其中以維生素A含量居多，可以促進抗體合成，提高機體抗病毒的能力。

能吃。

西葫蘆籽是能吃的，能緩解脾虛和營養不良的情況，對於一些疲勞和消瘦的人來說，也是有好處的。

不過，有的孩子吃了西葫蘆的籽或許會有過敏的情況，另外比較老的西葫蘆籽口感很差，需要酌情去除。葫蘆籽藥用與使用價值極高，葫蘆籽具有滋養和潔淨身體的作用