水芹要摘葉子嗎

水芹不要摘葉子，原因如下

水芹菜是依仗口感脆嫩、風味較為獨特的蔬菜，在市面上比較受歡迎，將水芹菜買回來之後，是可以連葉子一起吃的，所以在烹飪之前可以不用將葉子全部摘掉。

水芹菜全株都是可以食用的，不含有任何毒素，且葉子比水芹菜梗的營養價值還要高，只不過水芹菜的葉子上含有的揮發性物質比芹菜梗要高很多，很多人不喜歡這種味道，這也是炒菜之前將水芹菜葉子摘掉最主要的原因。

水芹要摘葉子嗎

吃水芹菜時不需要摘葉子，因為水芹菜是天然的葉子菜，營養價值比栽種的芹菜還高，只是水芹菜的頸長的比較細一些，如果吃的時候把葉子摘掉了 會感覺到有一點發柴的口感，而且也不出數，所以吃的時候連桿帶葉子一起吃會更好。