豬肉粉絲湯家常做法

主配料:紅薯粉絲 (2片)，西紅柿 (1個)，瘦肉 (100g)，豆芽 (若干)，油、鹽、醬、醋、料酒 少許，生薑、蒜頭、辣椒幹 少許。

開啟電磁爐，加入適量水，將其燒開，準備一個西紅柿，將其洗淨，放入鍋內燙一會，盛出 將西紅柿去皮。

西紅柿去皮後對半切開，剜去蒂頭，然後先切成小片，接著剁成碎末，等下加入粉絲湯中更入味，讓湯帶有些許西紅柿的酸味，很不錯。

準備一小塊瘦肉，將其洗淨，然後剁成碎末。

將瘦肉末放入碗中，加入鹽、醬油、料酒、醋，拌勻醃製一會準備少許豆芽，將其放入水中洗淨，瀝乾備用。

鍋清洗乾淨，瀝乾水漬，重新加入少許油，加入少許薑絲、蒜末、辣椒末爆香，然後先放入豆芽，翻炒一會。

一會加入西紅柿末，炒香，加入適量水，煮湯，大火將其燒開。

湯開了之後，加入洗淨的紅薯粉絲，重新將其煮開。

煮一陣後加入肉末，拌勻煮透，加入少許鹽、醋、料酒，拌勻試試味道，合適後關火裝盤！這樣一道粉絲湯就做好了。

我們先把豬肉燉熟，燉熟後放點鹽巴味精，然後放一塊生薑。豬肉燉的快熟的時候，把粉絲放進去一起燉。燉好以後可以加點辣椒，小蔥。