泡茶葉水什麼時候加熱

剛剛燒開的沸水，直接沖泡是會“燙壞”茶葉的，造成茶湯的口感偏差。最好是等燒開了的沸水不再沸騰以後，再靜靜的等待1分鐘左右（此時水溫在90-95度之間）的時間。

再經過洗杯、溫杯這一系列的環節之後，等水溫下降到85-90度之間，開始正式的沖泡。