烤魚和水煮魚區別

烤魚是先把魚放進油鍋裡炸至金黃，拿出來，在炒一點火鍋底料，把配菜鋪在魚盤底部，把炸過的魚魚平鋪在素菜上面，倒入炒好的底料即可。

水煮魚是把魚切成片和塊，把塊狀的魚帶湯煮熟，把配菜焯水，放在盤子底部，水開把魚片下進去，煮熟撈出即可。