大鑫燒烤調料配方

乾料：辣椒、孜然、芝麻、蘇子、鹽、糖、味精、及香料粉

大眾蘸料：

孜然4克、食鹽3克、味精1克、辣椒粉2克、熟芝麻1克、蘇子0.5克。

韓式蘸料（直接撒肉串用）：

黃芥粉25克、孜然30克、香草粉10克、胡椒粉20克、花椒粉10克、精鹽15克、味精5克、糖5克。