番茄炒粉腸的做法

原料：西紅柿2個，德式維也納香腸或煙燻維也納香腸2根（或廣式香腸和雙匯‘粉腸’），油、鹽、香菜各適量。 

製法：

1、將西紅柿洗淨，與香腸都斜切成圓形薄片

2、將油放入平底鍋中燒熱，先將香腸炒好取出，再把西紅柿炒熟，放鹽，都放在盤中，上面撒些香菜即可。 再佐以優質乾白葡萄酒，就剩“哇”！

主料

粉腸

半根

番茄

3個

瘦肉

20g

姜

1小塊

料酒

2小勺子

輔料

鹽

適量

花生油

適量

蔥

幾根

生抽

少許

步驟

1、首先來清洗粉腸，拿食指夾住粉腸，來回清洗才會乾淨

2、準備好其它材料

3、蔥切段，姜切絲

4、然後把粉腸切段，加入生抽，料酒，鹽，油，薑絲拌均勻醃20分鐘以上。

5、番茄切片

6、鍋預熱，入油，油溫熱後先把薑絲爆香

7、倒入粉腸炒變色

8、然後加入水，番茄蓋上蓋子煮幾分鐘

9、然後加入蔥，鹽拌均勻

10、最後煮熟即可裝盤了。

小貼士洗粉腸一定要來回洗好多次，裡面的髒東西才會洗得乾淨。