番茄炒素丸子的做法

用料

蘿蔔丸子自喜量

番茄1個，蔥花適量，蒜蓉適量，食用油適量，蕃茄醬3勺，白砂糖1.5勺，蠔油1勺，醬油1勺，十三香一捏捏，鹽適量

步驟 1，番茄切丁，越小越好。蔥蒜切碎。

步驟 2，熱鍋冷油，稍熱下入蒜蓉蔥花，翻炒幾鏟子。下入番茄丁，番茄醬。炒出汁後轉小火慢燉。

步驟 3，慢燉番茄丁時加入白砂糖（蕃茄醬偏酸就多加糖）、蠔油、醬油、十三香、鹽，燉至番茄丁幾乎融化。

步驟 4，等待燉化時間調製澱粉水，等待勾芡。

步驟 5，番茄丁煮化後，下！丸！子！

步驟 6，翻炒丸子差不多受熱均勻，澱粉水攪勻後下鍋裡，丸子裹滿醬汁即出鍋。