豬肺炒茄子的做法

食材清單

豬肺 適量 、茄子一個， 幹辣椒 適量 、 蒜子 適量 、 青辣椒 適量，鹽適量，味精適量

烹飪步驟

1、豬肺洗乾淨，切好。焯一遍，再用清水洗淨

2、鍋內加入適量油燒熟，放入豬肺，大火炒幹，加入茄子，幹辣椒，青辣椒，香葉，蒜子，鹽，味精

3、加入少許清水，悶2到3分鐘後出鍋