怎麼找空心的核桃

選空心的核桃方法有三：

一、掂分量：同樣大小的核桃越重的越好，手感沉的核桃仁更飽滿。

二、搖核桃：把核桃拿在手上搖，如果有聲音，說明桃仁已幹，很可能就是空心核桃。

三、看錶皮：以新疆的紙皮核桃為例，皮上的皺紋越淺說明皮越薄，核桃很好剝開。

挑核桃的時候，挑很輕的，裡面的肉就幾乎是幹了的。

然後找個漏斗形的核桃夾子，慢慢夾，或許能把裡面的慢慢倒出來。