一斤泥螺泡多少白酒

一斤泥螺往往帶著水泡，白酒的話需要三兩左右，如果是泡黃酒的話需要半斤，不過每一家做泥螺的方法都不一樣，所以需要的白酒和黃酒的量也不同

一斤泥螺泡多少白酒

       一斤泥螺泡25克白酒。

醃蔥油泥螺的方法是：新鮮泥螺 1000克、自制五香油 200克、白酒 50克、白糖 20克、2兩鹽。泥螺洗淨，撒上鹽，大約醃4-5小時，讓泥螺完全縮水。把鍋熱好，加植物油，8成熱，關火，加入拍扁的蒜，蔥段，紅辣椒段，花椒粒，大料粒，薑片。待五香油涼的差不多，澆到水分幾乎被醃走的泥螺上，加點白酒，白糖，味精。

一斤泥螺泡多少白酒

3斤

1 每年夏季，選取產自灘塗上的個大、肉厚、不澱沙的鮮泥螺，經清水浸泡後，加入麴酒、赤砂糖等拌和，每天攪動，持續七天方可食用。 2 先將活泥螺用鹽滷燙一下，然後用鹽醃2次(用15%～20%的鹽做成鹹胚，每次醃2天～3天)，取出後用涼開水將鹹泥螺洗淨，置筐內瀝乾水，放入缸內加入調料。每公斤泥螺放紅砂糖500克、64°白酒500克、紅茶菌500克，在泥螺入缸醉制後，每天都要兜底攪拌，15天后便可食用，味道奇鮮，別具特色，可長久貯藏