麥鯪魚魚刺多嘛

魚刺多。紅燒麥鯪魚做法如下：

食材：麥鯪魚600克，金針菇50克、青紅椒2個、蔥、食用油，幹辣椒，八角，生抽，老抽，鹽，白糖，蠔油，豆瓣醬適量，半罐啤酒。

1、麥鯪魚刮鱗去內臟，清洗乾淨，在麥鯪魚身上改刀。

2、油熱撒點鹽，防止粘鍋，鯽魚下鍋煎至兩面金黃。

3、先調個料汁，姜蒜，幹辣椒，八角，生抽，老抽，鹽，白糖，蠔油，豆瓣醬，半罐啤酒攪拌均勻。

4、魚淋上調好的料汁，扣蓋中小火煮10分鐘，放上金針菇，蔥頭，青紅椒，再咕嚕幾分鐘即可裝盤食用。