果糖和碳水的區別

一、從屬不同

1、果糖：糖由於其由碳、氫、氧元素構成，在化學式的表現上類似於“碳”與“水”聚合，屬於碳水化合物。

2、碳水化合物：碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物，如纖維素，是人體必須的物質。

二、主要來源不同

1、糖：糖主要來源於植物，鮮果、蜂蜜等。

2、碳水化合物：碳水化合物主要來源於穀類、蔬菜、水果、奶製品等。

三、用途不同

1、糖：蔗糖、葡萄糖、麥芽糖是大家熟悉的糖，而且還是直接供應人體能量的物質。蜂蜜中含有果糖和葡萄糖。果糖是最甜的糖。果糖、蔗糖與葡萄糖的甜味的比例，根據實驗測定是9：5：4。

2、碳水化合物：生命細胞結構的主要成分及主要供能物質，並且有調節細胞活動的重要功能。