辣椒裡有硫化物嗎

正常辣椒無硫化物

正常的幹辣椒顏色一般是暗紅色，絕對不會發亮，無硫化物。而“硫磺辣椒”顏色靚麗，偏黃，沒有斑點。

個別作坊用硫磺熏製辣椒出售，經特殊加工的硫磺椒，顏色鮮亮，賣相甚好。

毒辣椒雖然可怕，但只要在購買時細心觀察就能分辨。

☆ 看顏色

正常的辣椒乾燥後呈暗紅色，籽呈黃色硫磺熏製過的辣椒顏色鮮亮有光澤，沒有斑點，籽呈白色。

☆ 用手搓

將少量辣椒放在手裡搓兩下，如果手被染上黃色，則可能是被硫磺熏製過的辣椒。

☆ 聞氣味

正常的辣椒味道香辣硫磺熏製的辣椒有一股刺鼻的臭味