長壽麵的做法過生日
準備材料:麵粉 200克、雞蛋 55克、清水 適量、食鹽 適量、豬油 適量、油菜 100克、對蝦 2只、醬牛肉 5片、高湯 800克、醬油 5克、食鹽 適量。
1、第一步將麵粉,雞蛋和水揉成麵糰,發酵60分鐘。
2、60分鐘後用擀麵杖將發酵好的麵糰擀成薄餅。
3、然後使用剪刀將薄餅剪成一根長長的麵條,千萬不要剪段。
4、接著鍋裡放水和鹽煮開,煮開後鍋內放入麵條,煮熟撈出,放一旁備用。
5、然後將準備好的青菜焯水撈出。
6、鍋裡放入對蝦,醬油,食鹽和高湯,將蝦煮熟撈出。
7、面放碗底,上面放上青菜、對蝦、醬牛肉,淋上高湯,這樣長壽麵就可以食用了
食材明細
掛麵
雞蛋
青菜
蔥和香菜
生抽
醋
香油
鹽和雞精
胡椒粉
製作步驟
1、 1、準備原料
2、 2、碗中切蔥末加入生抽和醋比例12和胡椒粉香油調味
3、 3、下入掛麵
4、 4、開一開下入青菜
5、 5、打入荷包蛋
6、 6、把煮麵湯澆到碗汁中。
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