烤戚風時箱內的溫度變化

1、通常八寸的戚風蛋糕要用150度烘烤五十分鐘

2、這個烘烤時間會隨蛋糕體積的變大而延長，比如烤十寸的蛋糕就可以將時間延長到八十分鐘。

3、我們在烤蛋糕時若看到蛋糕膨脹到極點之後稍微回縮並上色均勻的話，就可以將這個蛋糕取出來了。