一個月營業額18萬的燒烤店利潤

利潤跟燒烤店的銷售比例有關係，如果燒烤比例大，純利潤10%如果酒水比例能達到50%以上，利潤高，可以達到30%。

燒烤店的活，還是非常辛苦的！主要是燒烤師傅，非常辛苦，油、煙、高溫，這個成本很高！燒烤店的菜，毛利潤高，能達到60%！除去水電房租，也能有40%。但是，如果18萬的月銷售額全是燒烤，至少需要3個燒烤師傅，還有2個以上的菜品準備人員，這個人工成本高！所以，做後有10%點的純利潤就不錯了。如果酒水比例大（這個人工成本低，毛利潤30%還是有），能達到50%以上，那麼燒烤師傅的人會減少一半，利潤至少增加20%以上，純利潤至少達到30%。