海蔘身上的小白點是啥
一種:海蔘肉刺(即疣足)上的白點,一般認為是由水質變化引起的,是輕微化皮的前兆。但也有人講這是海蔘生長的標誌。現在沒有定論。但據調查,白點引發化皮的病例現在極少。
另一種:這是正常現象,海蔘身上外面的小白點是海蔘的腹足,腹足越密集說明海蔘也越好,海底有水流的時候,海蔘需要靠腹足緊緊的貼在海底岩石上,防止被水沖走。海蔘屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海蔘綱。全球有900多種,我國約140種。其中印度洋、西太平洋海區是世界上海蔘種類最多、資源量最大的區域。我國海蔘分佈在溫帶區和熱帶區,溫帶區主要在黃渤海域,主要經濟品種是刺蔘,也是我國最為知名的海蔘種類。
日常生活中我們經常吃的海蔘一般來說以幹海蔘居多,以鮮活鮮食的海蔘為少。海蔘身上的小白點兒一般來說,幹海蔘的身上出現小白點,更多的是在幹化的過程中鹽分的結晶。鮮食海蔘身上出現的小白點有可能是黴菌斑,輔食變質。需要特別關注。
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