淡水五大名魚

淡水養殖的五大家魚是指最為中國人所熟悉的五種食用魚類。分別是青魚、草魚、鰱魚、鱅魚、鯉魚。經過一千多年的人工選擇成為優良的水產品種。在中國的淡水養殖品種結構中，五大家魚一直佔據主要位置。五大家魚的產量約為淡水魚類總產量的80%，長江產區最高時魚苗產量達300多億尾。