戚風蛋糕為什麼有生油的味道

1、玉米油過了保質期或者因儲藏不當等原因造成它有哈喇子味。特別是不要把油長時間放在廚房這種高溫的環境下，容易造成油品變質。大瓶的油開啟以後在3個月內用完。

2、蛋糕沒有烤成熟，這樣蛋糕的油味或者是蛋腥味都比較重。