上海蘇州的食物是什麼口味

上海蘇州的食物偏向於鹹鮮口味，上海蘇州的食物屬於江浙菜與淮揚菜的結合，上海的食物更加偏向於多元化，包括一些西式菜等，更注重於創新，更偏向於大都市口味的融合，但與蘇州的囗味還是接近的，蘇州則更注重把菜品做精，做細，蘇州菜，蘇州名廚在上海特別受歡迎，畢竟上海好多人都是蘇州，浙江的，所以有一種懷舊的感覺，媽媽的味道。萬變不離其宗，蘇州上海密不可分。

蘇州飲食口味偏甜。

蘇州飲食屬於“蘇錫菜”，並且蘇錫菜常用酒糟調味，擅長各類水產，所以菜品的口味一般偏甜偏清淡。但是花色精細，濃中帶甜，尤其鮮香酥爛。

蘇錫菜發源於江蘇省蘇州、無錫地區，曾流行於東到上海，西到常州的江南地區，是中國四大菜系之一蘇菜的重要派系之一。蘇錫菜在中國民間有時又被細分為蘇幫菜（蘇州菜）和錫幫菜（無錫菜），但由於這兩個菜系的風味和烹飪方式極為接近，故通常統稱為蘇錫菜。