建水有什麼特產

建水紫陶、燈盞花、建水洋蔥、建水酸石榴、建水小米辣、建水草芽、泡糕等。

主要幾種介紹：

1、建水紫陶始於元末明初，用建水近郊紅、黃、紫、青、白五色陶土製作成型，經過書畫、雕刻、填刮、燒煉、磨光等工序。

2、燈盞花始又名燈盞細辛，因花似燈盞，根似細辛而得名。燈盞花喜冷涼氣候和陰溼環境，怕高溫，耐低溫霜凍， 根淺，不耐乾旱，怕積水。

3、建水洋蔥主要有紅蔥和黃蔥兩大型別，紅皮蔥生育期長、品質好、蔥味濃，主要銷往上海、杭州等地。

4、建水酸石榴主產於南莊、西莊鄉，西莊鄉馬坊、湯伍一帶的沙殼石榴最有名氣。沙殼石榴果實大、皮子薄、籽紅亮、汁液多、味酸甜。

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