巴盟釀皮沒有鐵盤用什麼代替

蒸涼皮沒有不鏽鋼盤子是可以用別的東西代替的，比如可以用瓷盤子代替，也可以用搪瓷盤子代替，還可以用淺盆代替。總之，只要是耐熱的容器並且鍋裡能放得下的都可以的。無論用什麼容器蒸涼皮，在容器壁和底上都要塗抹上食用油才行，這樣在揭涼皮時候要容易些而且也會使涼皮更加完整。