皮蛋可以用水煮嗎

直接食用

一般情況下，皮蛋是可以直接食，不需要煮熟也可以吃，不會對身體產生不良的影響。如果生吃皮蛋，最好切成塊狀，拌醋、醬油，醋酸能中和部分鹼，皮蛋的口感也會好一些。