鐵豆子是怎麼形成的
心理1.35W
鐵豆就是成熟過早或其他原因進入休眠的豆子。
有些豆怎麼煮都不爛,是堅硬的表皮造成的。豆是由種胚和種皮組成的,種皮又可分為內外兩層。在這兩層種皮之間,有一種柵欄細胞,其主要成分是鈣鹽和酸鹽。如果這兩種成分過多,表皮就會很堅硬,這樣的鐵豆就煮不爛。
標籤:豆子
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