南極蝦精和蝦油的區別

成分不同。

蝦油，實際上是生產蝦製品時浸出的滷汁，經再發酵後製成的，是種發酵水質調味品。蝦油色澤暗紅透明，無雜質、香味濃郁、味鮮者為上品，不宜太成。

南極蝦精是南極蝦的一個物千牛。