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![蝦頭怎麼處理乾淨才能做蝦油]( "蝦頭怎麼處理乾淨才能做蝦油")
蝦頭怎麼處理乾淨才能做蝦油
1、剪蝦頭，從蝦腦部向下剪除。注意要小心剪不要一下子剪太多把蝦黃洗掉了。然後用剪刀挑出蝦腦輕輕地拽出蝦腦，這時候會有一部分的蝦腸被拽出。2、再剪去蝦尾巴，如果想讓蝦出盤好看也可以留著。我們在剪蝦尾時要稍微帶一...
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![小龍蝦殼能熬蝦油嗎]( "小龍蝦殼能熬蝦油嗎")
小龍蝦殼能熬蝦油嗎
可以的1、蝦殼洗淨瀝乾水分2、鍋內倒入適量色拉油，小火加熱，加入蝦殼（油量以沒過蝦殼為宜）3、炸至過程中用勺子不斷的壓一壓蝦殼，使蝦頭中的蝦膏充分滲入到油內4、熬到油色變紅就OK了5、過濾到乾淨無水的瓶子內6、待涼後，蓋...
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![熬蝦油什麼時間放番茄醬]( "熬蝦油什麼時間放番茄醬")
熬蝦油什麼時間放番茄醬
快熟的時候放番茄醬。我們在家中熬蝦油的時候一般都是蝦油快好的時候就要放鮮番茄醬。如果太早害怕活掉，而且味道不重正，如果按時間放的話，味道比較純正，而且非常的好吃。...
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![鯉魚吃蝦油嗎]( "鯉魚吃蝦油嗎")
鯉魚吃蝦油嗎
蝦油是用來增加腥味的。在天涼的時候，魚兒喜歡吃腥味的東西，不過天氣稍微轉暖，魚兒就會更喜歡吃香類的魚餌。將蝦油摻入魚餌之中，不僅能夠釣鯉魚、鯽魚、草魚，花鰱和白鰱的上魚率也很高。因為蝦油是油性的，入水之後能較長時...
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![隔夜蝦頭還能炸蝦油嗎]( "隔夜蝦頭還能炸蝦油嗎")
隔夜蝦頭還能炸蝦油嗎
可以的。熬蝦油一般是用整隻整隻的蝦，如果是自己在家熬製蝦油，量不多就沒有必要怎麼樣做了，只需要用蝦頭和蝦殼就可以，剩下的蝦仁還可以用來做菜，一舉兩得。蝦油又稱蝦油露，並不是蝦的油脂，而是用新鮮的蝦，經果醃漬、發酵、熬...
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![蝦油和魚露有區別麼求大神幫助]( "蝦油和魚露有區別麼求大神幫助")
蝦油和魚露有區別麼求大神幫助
1、主料從蝦油以及魚露的名字上可以知道兩者的主料是不同的，蝦油的主料是蝦，而魚露的主料是魚，因此這兩種的調料的味道也是有明顯不同的。2、製作過程魚露製作時需要挑選新鮮並且質量較好的魚，加入適量的食鹽，等一個的時間...
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![山東蝦油最簡單的吃法]( "山東蝦油最簡單的吃法")
山東蝦油最簡單的吃法
蝦油炒白菜蝦頭蝦殼去除髒東西，清洗乾淨小火倒入食用油，把蝦頭蝦殼放入小火慢炸蝦皮變色後慢慢炸出香味，炸酥脆浸泡一夜。炸好的蝦頭，蝦殼撈出，備用蝦油過濾後倒入玻璃杯，常溫儲存一個月白菜洗淨切好切蒜蓉薑絲大火燒鍋放入...
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![鱖魚餌用什麼蝦油]( "鱖魚餌用什麼蝦油")
鱖魚餌用什麼蝦油
鱖魚餌用自作魚露蝦油為好。鱖魚是凶猛的捕食性魚類，終身以小魚、甲殼類及其他水生動物為食，釣鱖魚常用的真餌有河蝦、泥鰍、蚯蚓、小魚等，尤以河蝦的作釣效果最好，出釣時可以帶上一把密眼小抄網，到釣點後往水草中一抄就能...
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![濰坊蝦油鹹菜做法]( "濰坊蝦油鹹菜做法")
濰坊蝦油鹹菜做法
準備材料：青菜頭2斤、鹽4g、辣椒粉2兩、五香粉5g、幹桔皮打粉適量、花椒粉30g可調節、姜一大塊切沫、蝦油根據實際情況來第1步、首先將青菜掛在通風處吹蔫，時間大約1周左右第2步、吹蔫後洗淨切成小塊第3步、然後用鹽醃...
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![連江蝦油牛肉的做法]( "連江蝦油牛肉的做法")
連江蝦油牛肉的做法
【主料】：牛腱子肉500克【配料】：蔥白1根、生薑1塊、香菜1小把、大蒜1瓣、小米辣2個、香葉1片、八角1個、花椒1小把【調料】：水、食用油、生抽、料酒、香油、雞精、食鹽適量——【開始烹飪】——第一步處理牛肉：先把牛肉...
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![濰坊的蝦油蘿蔔是怎麼醃製的]( "濰坊的蝦油蘿蔔是怎麼醃製的")
濰坊的蝦油蘿蔔是怎麼醃製的
主料：白蘿蔔500克、蝦油1湯勺配料：大蔥、紅椒適量、鹽3/2茶勺、味精1/2茶勺、白糖1/2茶勺、胡椒粉1/4茶勺製作：1、白蘿蔔去皮用刨絲器刨成絲。2、刨好的蘿蔔絲中加入1茶勺的鹽拌勻，醃製5分鐘後用清水洗淨擠幹水分。3、鍋...
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![民天蝦油和魚露有什麼區別]( "民天蝦油和魚露有什麼區別")
民天蝦油和魚露有什麼區別
1、所用的原料不同：民天蝦油：用鮮蝦為原料，亦把用小青鱗魚、三角綺、小雜魚、蚌肉以及魚制罐頭的下腳料加工製成魚醬油、綺油等。魚露：是用小魚蝦為原料。2、製作程式不同：民天蝦油：經發酵後提取汁液，製作成蝦油。魚露：經醃漬...
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![蝦油王用途]( "蝦油王用途")
蝦油王用途
1、蝦油王是一種調料品，有些人認為蝦油是用蝦炸出來的一種油，其實不是的。2、蝦油王是生產蝦製品的時候出現的一種滷汁，經常發酵以後，就能夠製作成一種調味品，如果那個烹飪的過程中加入一些蝦油王的話，味道是特別的鮮美，而且...
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![北極甜蝦蝦頭可以熬蝦油嗎]( "北極甜蝦蝦頭可以熬蝦油嗎")
北極甜蝦蝦頭可以熬蝦油嗎
可以的。熬蝦油一般是用整隻整隻的蝦，如果是自己在家熬製蝦油，量不多就沒有必要怎麼樣做了，只需要用蝦頭和蝦殼就可以，剩下的蝦仁還可以用來做菜，一舉兩得。蝦油又稱蝦油露，並不是蝦的油脂，而是用新鮮的蝦，經果醃漬、發酵、熬...
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![泰州蝦油怎麼吃]( "泰州蝦油怎麼吃")
泰州蝦油怎麼吃
蝦油是一種極為鮮美的調味品，以前海邊的漁民出海捕魚時，沒有場地，也沒有時間去製作餐食，就是用一個小罐裝上一點蝦油配上新鮮打撈上來的魚煮湯喝，可以說是原汁原味了。其實，蝦油食用也很簡單，蝦油主要用來涮羊肉，蘸餃子等，而更...
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![民天蝦油怎麼用]( "民天蝦油怎麼用")
民天蝦油怎麼用
一般用來烹飪青菜時放入蝦油！具體還需要看您個人喜歡口味，蝦油可以用來拌冷盤或是用來烹飪青菜時放入，特別是製作芥菜煲的時候滴入幾滴蝦油，味道濃郁鮮美好吃。...
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![蝦頭可以熬蝦油嗎，蝦頭怎麼熬蝦油]( "蝦頭可以熬蝦油嗎，蝦頭怎麼熬蝦油")
蝦頭可以熬蝦油嗎，蝦頭怎麼熬蝦油
蝦頭因為不衛生等原因，很多人都是直接扔掉的。蝦頭可以熬蝦油嗎？蝦頭怎麼熬蝦油？蝦頭可以熬蝦油嗎可以的。熬蝦油一般是用整隻整隻的蝦，如果是自己在家熬製蝦油，量不多就沒有必要怎麼樣做了，只需要用蝦頭和蝦殼就可以，剩下的...
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![蝦油白菜正宗做法]( "蝦油白菜正宗做法")
蝦油白菜正宗做法
主料白菜250g，幹辣椒5只。輔料鹽適量，生抽適量，香醋適量。做法：1、白菜4-5片，洗淨，切塊。2、蔥薑蒜幹辣椒適量，分別洗淨去皮切塊。3、基圍蝦的頭和殼一小碗。4、鍋中倒油，把蝦殼蝦頭放進去，中火煸至蝦殼蝦頭變紅出油，即可撈出蝦...
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![蝦油放冰箱能保鮮多久]( "蝦油放冰箱能保鮮多久")
蝦油放冰箱能保鮮多久
蝦油的含鹽量很高，可以在常溫環境下密封，保質期不低於18個月。蝦油是用浸泡在鮮蝦製品中的滷汁發酵而成的一種調味品。蝦油味道十分鮮美。烹飪時使用用蝦油，注意鹹鮮互補，鮮美鹹而不澀，鮮而不淡，剛柔相濟，增強鮮味。蝦油吃起...
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![蝦油醃芹菜的家常做法]( "蝦油醃芹菜的家常做法")
蝦油醃芹菜的家常做法
蝦油鹹菜的做法原料配料：小黃瓜(鹹坯)3千克，杏仁0.4千克，虹豆(鹹坯)4千克，鮮姜0.2千克，苯藍(鹹坯）1千克，蝦油圓椒2千克，甘露(鹹坯)0.6千克，芸豆(鹹坯)0.2千克，小茄子0.2千克，芹菜2.4千克，蝦油6千克。製作方法：鹹坯的製作，由於各種蔬...
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![蝦油的保質期一般多久]( "蝦油的保質期一般多久")
蝦油的保質期一般多久
自制蝦油屬於食用油，食用油的變質主要是由於油脂氧化引起，保質期與儲存方法等有很大關係。建議新鮮榨出來的油用玻璃瓶密封儲存，隔絕空氣，儘量避光，放置陰涼處，一般在半個月之內食用是不會變質的。剛榨出來的油由於原油中混...
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![錦州蝦油鹹菜做法]( "錦州蝦油鹹菜做法")
錦州蝦油鹹菜做法
用蝦油醃製小菜很簡單，蝦油本身是已經加熱熟了的，醃製小菜的食材要選用綠葉子菜。小白菜，菠菜，茼蒿都可以，把青菜洗乾淨，用熱水燙一下之後在表面塗抹一層食用鹽。最後把蝦油倒在瓶子裡面，儘量讓蝦油把白菜浸泡。兩天左右蝦油...
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![蝦油醃辣椒直接醃可以嗎]( "蝦油醃辣椒直接醃可以嗎")
蝦油醃辣椒直接醃可以嗎
蝦油醃辣椒可以直接醃的主料：幹辣椒、油、洋蔥頭各適量。輔料：小茴香、丁香、八角、芝麻、姜蒜、鹽各適量。做法1、洋蔥外面髒髒的皮剝乾淨，頭和尾巴切掉，然後切成大塊。2、鍋中放油，放入姜蒜爆香。3、辣椒放入攪拌機打碎，...
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![蝦油雞做法]( "蝦油雞做法")
蝦油雞做法
主料：母雞1750克調料：鹽30克蝦油150克味精3克花椒10克姜5克黃酒100克小蔥10克各適量 蝦油雞的做法：1.將活新母雞宰殺，煺毛，去內臟，洗淨2、花椒放入紗袋裡，把袋口紮好3、鍋內放清水2000毫升，在旺火上燒開，放入雞煮20分鐘左...
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![羊口蝦油鹹菜怎麼做的]( "羊口蝦油鹹菜怎麼做的")
羊口蝦油鹹菜怎麼做的
蝦油鹹菜的做法原料配料：小黃瓜(鹹坯)3千克，杏仁0.4千克，虹豆(鹹坯)4千克，鮮姜0.2千克，苯藍(鹹坯）1千克，蝦油圓椒2千克，甘露(鹹坯)0.6千克，芸豆(鹹坯)0.2千克，小茄子0.2千克，芹菜2.4千克，蝦油6千克。製作方法：鹹坯的製作，由於各種蔬...
