蝦油醃辣椒直接醃可以嗎
蝦油醃辣椒可以直接醃的
主料:幹辣椒、油、洋蔥頭各適量。輔料:小茴香、丁香、八角、芝麻、姜蒜、鹽各適量。
做法1、洋蔥外面髒髒的皮剝乾淨,頭和尾巴切掉,然後切成大塊。
2、鍋中放油,放入姜蒜爆香。
3、辣椒放入攪拌機打碎,最好多用幾種辣椒。
4、把姜蒜撈出來,放入洋蔥,用大火炸出香味。炸到一半的時候,把八角、小茴香、丁香放進去。
5、等香料的味道炸出來後,把鍋裡的渣渣過濾出來。
6、把芝麻加進打碎的辣椒拌勻。
7、油鍋調成中火,等到油沒有之前那麼熱的時候,倒入辣椒粉,稍微炒一下。
8、最後加鹽,放進密封罐裡等兩天就可以拿出來吃
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