糖液增泡劑是什麼

糖液增泡劑是甜蜜素，其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是食品生產中常用的新增劑。甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的40倍。白色結晶或白色結晶粉末，無臭，味甜，易溶於水，難溶於乙醇，不溶於氯仿和乙醚。在酸性條件下略有分解，在鹼性條件下穩定。為無營養甜味劑。