水晶餅含糖量高嗎

高，含糖量為33

做法

1、食材準備：1000克水、25克食用油、100克特生粉、200克蓮蓉餡、350克白糖、400克澄面。

2、將煮溶後的滾燙的糖水倒入澄麵粉內攪拌，等其變成透明狀，加油。

3、將麵糰分成小劑子，擀成小圓餅，放入蓮蓉餡搓成小圓形，蒸籠里加溫，旺火蒸6-7分鐘，出鍋。