扁平的魚是什麼

是鯧魚。

鯧魚的體型很特別，整體看起來像個菱形，呈扁平狀。鯧魚，屬於一種海魚，刺比較少，肉比較嫩。一般來說，夏季是吃鯧魚的主要時節，而此時正是鯧魚最為鮮嫩的時候。

鯧魚，又叫平魚、黑寨、黑石鱸、銀帽，味甘性平，鯧魚可煎可烤可蒸可煮。鯧魚屬於海魚，其蛋白質含量高，而且富含不飽和脂肪酸，能使膽固醇酯化，降低血中膽固醇和甘油三酯。能降低血液粘稠度，改善血液微迴圈，能提高腦細胞的活性，增強記憶力和思維能力。