江蘇的特色

江蘇有好多特色。在吃的方面有:南京的鹽水鴨、鎮江的青菜包、蘇州的桂花魚、阜寧大糕、六合的豬頭肉、高郵的長魚面、揚州的湯包等等。

江蘇是一個溫柔的江南水鄉，到江蘇遊玩，一定要嚐遍江蘇的美食，來看看江蘇有哪些特色小吃吧!

江蘇特產一：陽春麵

陽春麵是江蘇無錫的特色麵食，有著悠久的歷史，在乾隆年間就有記載。陽春麵是蘇式湯麵的一種，又稱光面、清湯麵或清湯光面，湯清味鮮，清淡爽口。含有蛋白質、脂肪、碳水化合還能提供人體必需的B族維生素和部分礦物質。

江蘇特產二：揚州炒飯

揚州炒飯是江蘇揚州經典的小吃，據說起源於隋朝。揚州炒飯選料嚴謹、製作精細、加工講究，而且注重配色。炒制完成後，顆粒分明、粒粒鬆散、軟硬有度、色彩調和、光澤飽滿、配料多樣、鮮嫩滑爽、香糯可口。

江蘇特產三：如皋燒餅

如皋燒餅是江蘇南通的特色小吃，其製作工藝十分考究。首先是擦酥。燒餅不在油多，主要在於擦酥要擦得勻，要捨得多揉幾遍，棒子多擀幾遭，吃起來才爽口不膩。其次是考究現鏟現吃。

江蘇特產四：徐州烙饃

徐州烙饃是江蘇徐州的傳統特色小吃，已有著2000多年的歷史了。這是一種看似極為平常卻又頗為獨特的，也是令徐州人百吃不厭的麵食。烙饃吃起來柔韌、筋軟、有嚼頭，既壓餓，也有健齒作用。吃烙饃練口腔肌肉，牙口好。

江蘇特產五：鴨血粉絲湯

鴨血粉絲湯是江蘇南京的特色名吃，有著非常悠久的歷史，據相關文獻記載，南京的鴨餚已經有1400多年的歷史了，在清朝的時候，就創出了鴨血粉絲湯。鴨血粉絲湯的製作工藝並不是很複雜，選用優質的鴨血，粉絲為主要原料，在採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的鴨血粉絲湯香氣四溢，鮮香爽滑，十分美味，如果你到了南京，鴨血粉絲湯一定要嘗一嘗。

江蘇的特產有雨花茶、碧螺春、雲錦、紫砂陶、香醋等。

1、雨花茶是我國十大名茶之一。2、碧螺春是蘇州的著名特產，同樣屬於我國十大名茶之一。

3、雲錦是我國的三大名錦之一。4、江蘇宜興陶瓷所產的紫砂陶最具特色。

5、香醋是江蘇鎮江的特產。