青椒爆豬肝做法大全

食材清單

豬肝 200克 、 青椒 4個 、 黑木耳 50克 、 生抽 適量 、 香醋 適量 、 料酒 適量 、 大蒜 適量 、 薑片 適量 、 生粉 適量 、 料酒 適量 、 胡椒粉 適量 、 油鹽 適量

做法步驟：

步驟1/10

準備好原材料

步驟2/10

在切成薄片的豬肝中加入適量的生粉， 鹽， 料酒， 攪拌均勻醃製一下

步驟3/10

提前準備好碗汁： 大蒜片， 薑片， 生粉， 鹽， 料酒，胡椒粉，生抽和香醋適量調配好

步驟4/10

燒鍋開水，下入黑木耳在裡面煮上兩分鐘撈出

步驟5/10

焯過黑木耳的水再次開後下入醃製的豬肝

步驟6/10

迅速的用筷子散開， 關火， 讓它在水中燙上一兩分鐘再撈起

步驟7/10

將鍋燒熱，放入適量的油，下入豬肝翻炒一下

步驟8/10

再下入黑木耳和青椒片一起翻炒

步驟9/10

下入準備好的碗汁，翻炒均勻，大火收汁即可

步驟10/10

裝入盤中。