山西人直接喝的醋是什麼醋

可以直接喝的醋。一般都是酸度比較低的醋，酸度在3.5到5之間的醋，普遍常見的就是苦蕎醋，然後裡面配的蜂蜜，苦蕎醋有調節血脂，降低甘油三酯的作用！

山西人直接喝醋是一種生活習慣而已，所喝的醋是陳醋，用高粱穀糠等糧食經過傳統工藝釀造而成，具有醒腦開胃，軟化血管等保健功效，山西的醋口感醇香，久負盛名，是山西本土的著名特產。

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