魚蝦死後的多久發臭
心理1.17W
這主要是看天氣的溫度來決定的,如果是在炎熱的夏天,溫度高達38度左右的時候一些剛剛死亡的魚蝦,過不了一個小時的時間,身體就會發出臭味的,合到了寒冷的冬天,天氣溫度比較低的想要他們死了的身體上發出的臭味,有時候是需要十幾20個小時以上的時間的
魚蝦死後的多久發臭
一般24小時左右會變臭。此時還是可以吃的,因為變臭是魚表面的粘膜發生變質。48小時左右的魚就不能吃,因為表皮滋生的細菌已經侵入到魚體內。
另外,活魚現殺口感差,因為魚在死後顎骨和鰓蓋緊閉,體內的能量仍在進行代謝。體溫會增加,在這個階段,魚肉會產生少量的乳酸和磷酸,魚肉會酸,所以這個時候最好不要吃
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