土耳其烤肉饢配方

做法：

在麵粉(或精粉)中加少許鹽水和酵面，和勻，揉透，稍發，即可用饢坑(吐努爾)烤制，饢坑呈圓形，以土燒製而成。新增羊油的即為油饢用羊肉丁、孜然粉，胡椒粉，洋蔥沫等佐料拌餡烤制的乃為肉饢。將芝麻與葡萄汁拌和烤制的叫芝麻饢，等等皆因和麵和新增劑成分、麵餅形狀、烤制方法等各不相同，饢的名稱也就相應而別。