幹石榴加白糖煮多久

燉煮1小時

1、食材：石榴數個，檸檬半個，白糖70g，冰糖50g，水180mL。

2、石榴剝籽，用手壓式榨汁機榨汁。

3、水和糖一起煮，煮到糖完全融化，轉小火煮到微微粘稠即可，加入檸檬汁。

4、離火，加入石榴汁，石榴汁的量應該和鍋中的東西的一半左右，攪拌。

5、小火加熱，慢慢熬成糖漿狀態即可。

6、做好的糖漿密封冷藏，用來泡水和喝茶是加入都很好喝。

1、 將石榴洗淨

2、 去除蒂、底部、籽

3、 將石榴切片狀，約1公分厚度

4、 將石榴放入鍋中後，加入鹽

5、 加水蓋過石榴，約2000c.c.

6、 煮滾後瀝乾 (煮滾後石榴顏色會變黃)

7、 加入梅乾、糖、黑糖後拌均(要輕輕拌喔~這時候石榴是軟的，過度使力會斷掉)

8、 加糖後石榴會慢慢脫水，靜置1小時後瀝乾

9、 將石榴片鋪在烤盤上，以90/90度烘3小時(這是沒有蔬果烘乾機作法)

10、 烤箱不同烘的時間也會有差異，我是以不再出水為準

11、 石榴片放入鍋中，加入一半的糖粉拌均

12、 再放會烤盤上，烘30分鐘(這時候石榴會在出水，但不多)

13、 再加入剩下的糖粉拌均就完成囉

14、 步驟7所產生的糖水搭配新鮮石榴也很美味呢~