椰子皮是碳水嗎

是碳水，不能吃。

椰子皮是葉子的外殼，表面帶有深棕色的纖維，是不能食用的。椰子別名大椰等，原產自亞洲東南部等地，現在在中國廣東、海南、雲南等地均有種植。椰子裡面的椰汁以及胚乳是可以食用的，既能直接吃，也能製作椰子果汁、椰子糕、椰子蛋撻等。