撈化是什麼意思

撈化是福建省福州市的一道著名小吃，屬於閩菜系，該菜品享譽中外。

閩菜，福州菜，口味，鹹香可口，主要食材，米粉，高湯 豬血 大腸、牛肚 百葉，俗稱撈興化。

撈化，作為福州的大眾美食，男女老少沒有一個人不喜歡吃的。福州本地的小吃很多，細數不下數十種。能經歷這麼多年依然這麼受歡迎，自然有它過人之處。

撈化雖然好吃，但做法非常簡單，可以用英文的“Simple yet Beautiful (簡者美)”一詞來形容。

撈化，是福建省福州市的著名小吃，享譽中外。撈化其實應該叫撈米粉。米粉使用原產莆田的興化米粉，質地細，一撈就熟。故俗稱“撈興化”，後順口簡稱“撈化”。