召回記錄包括哪些內容

企業應當建立召回記錄管理制度，如實記錄發生召回的食品名稱、批次、規格、數量、來源、發生召回原因、召回情況、後續整改方案、控制風險和危害等內容，並儲存相關憑證。

產品召回情況記錄單應當包含以下內容:

1、停止生產不安全食品的情況

2、通知銷售者停止銷售不安全食品的情況

3、通知消費者停止消費不安全食品的情況

4、食品安全危害的種類、產生的原因、可能受影響的人群、嚴重和緊急程度