焦糖布丁為什麼出水

烤布丁有水的原因其實有三個

首先可能就是在搭配配方的時候乳脂含量低了，所以就會出水。

還有就是布丁烤的時間不夠，沒有完全烤熟還存留這部分的水分在布丁裡面

最後可能是烤完的布丁沒有及時吃完，出現水就是屬於正常的現象，烤完晾涼之後要放在冰箱裡面。

焦糖布丁為什麼出水

焦糖布丁之所以出水，主要的原因在於布丁吸足了水分以後剁下來的水就飽和了，無法再進一步吸入，所以會慢慢地從頂部流出來