印尼九層塔是當地的特色嗎

算是當地的特色糕點。

印尼九層塔就是使用椰奶調和木薯粉和粘米粉製成的糕點。在印尼當地，也叫印尼九層糕，就是將米漿和澱粉按一定比例混合，加上糖、椰漿、色素一層一層的蒸熟。製作九層糕的原料色素不同顏色和味道也就不一樣了，比如黃色的榴蓮味、綠色的香草味、巧克力色的可可味等等。蒸出來顏色豔麗且層層分明、糕體晶瑩通透，味道香醇。不過具體食材選擇因人而異，可以選擇自己喜歡的食材進行製作。

印尼九層塔是當地的特色嗎

印尼九層塔，其實指的是一種香料，又名叫做“羅勒”，在很多印尼食品會加這種香料，印尼語是basil，是一種一年一成熟的草本植物，屬於脣形科植物。羅勒花呈現出多層塔狀，所以會被稱之為“九重塔”。由於其葉子和莖有著強烈八角茴香的氣味，所以在潮菜中被稱之為“金不換”。