菜籽油加水的正確方法

壓榨菜籽油需要加的是鹽水，是為了分離雜質。加的比例為菜籽與鹽水為100：1，油菜籽拿過去先要在鐵鍋裡炒熟，然後到炸油機裡壓炸，壓出來的就是半成品油。

再就是往這個油里加鹽開水，邊加邊攪拌，並把浮在上面的雜質撈出。

然後就是放到一邊沉澱，沉澱一會後把上面乾淨的油倒到一個鍋裡，下面沉澱的油渣就不要了。

最後就是加熱鍋裡的油，要100度以上，讓裡面的水分蒸發掉，剩下的才是香噴噴的菜籽油！

壓榨菜籽油需要加的是鹽水，是為了分離雜質。加的比例為菜籽與鹽水為100：1，油菜籽拿過去先要在鐵鍋裡炒熟，然後到炸油機裡壓炸，壓出來的就是半成品油。

再就是往這個油里加鹽開水，邊加邊攪拌，並把浮在上面的雜質撈出。

然後就是放到一邊沉澱，沉澱一會後把上面乾淨的油倒到一個鍋裡，下面沉澱的油渣就不要了。

最後就是加熱鍋裡的油，要100度以上，讓裡面的水分蒸發掉，剩下的才是香噴噴的菜籽油！

操作方法：

1、找兩個一樣的玻璃，兩杯分別倒入同等體積的廚房食用油（比如菜籽油、花生油），然後一杯加入與油同等體積的小分子團水。

2、另一杯加入與油同等體積的自來水或 其它品牌的純淨水/礦泉水，充分搖勻後，把兩個杯子在桌子上放五分鐘，會發現由於小分子團水的高溶解高活性作用。

3、油中充滿了小分子團水，油層與小分子團水混合成乳色液體而自來水或 其它品牌的純淨水/礦泉水是大分子團水，與油完全分離開，油層中不含一點水。