如何收拾嘎牙子魚

收拾嘎牙子魚掌握好技巧是非常好收拾的，先剪去魚身上刺，用左手抓住魚身，右手摳住魚腮用力抓往一起往外拽，魚腮連同魚腸子都一起被扯出來。

收拾好嘎牙子魚把它們放盆裡加水，一勺鹽浸泡一個小時就非常乾淨，煲湯或者清燉醬悶味道非常鮮美。