嘎牙子魚燉粉條

準備食材：嘎牙子魚400g、粉條（幹）200克、生薑30克、料酒3湯匙、食油2勺、食鹽3克、生抽20克、香蔥3棵、白糖10克。

做法：

1，嘎牙子魚洗淨剁塊，用料酒、食鹽、生抽醃20分鐘。粉條、生薑、香蔥處理好待用。

2，不粘鍋放油，先把薑片煸香，然後放入魚塊。煎至兩面金黃色後，加入生抽、料酒。加入食鹽和白糖。

3，兌入適量的清水，加入粉條。加入蓋燜煮至粉條熟透。最後加入蔥段拌勻即可出鍋。