鯽魚鑑別方法
1體型
野生鯽魚頭大而鈍,體型修長,背部連線頭部弧度順暢,腹部平坦,魚鰭偏大,尤其是尾鰭相比其它品種的鯽魚都要寬大,可以說沒有任何其它品種的鯽魚在體型上有野生鯽魚那麼好看、健康!
2側鱗數量
釣魚人中一直流傳野生鯽魚的側鱗有27、28、29片等,實際上野生鯽魚側鱗確實不會超過30片,但由於地域或分支的問題,野生鯽魚會出現27-29片不等側鱗的情況,這是經過很多釣友實踐確認過的,所以如果你釣到了鯽魚而不確定是什麼品種的時候,側鱗數量也是參考因素之一,野生鯽魚側鱗絕不會超過30片包括30片。
3體色
很多釣友都有一個誤區,認為全身金黃的鯽魚就一定是野生鯽魚,殊不知影響魚身體色的因素來自於水質和水底環境,一般情況下野生鯽魚生性膽小,喜歡藏匿於水草多的水域,因此體色會出現與水生植物相近的情況,而生長在沙底水域的鯽魚體色也多會呈現出金黃色,因此體色不能作為辨別野生鯽魚的重要參考,但可以結合前面兩點去綜合辨別。
4口感
野生鯽魚的肉質非常細嫩,和其它品種的鯽魚有著非常明顯的區別,不同於類似工程鯽那種綿、軟、爛的肉質口感,以清蒸做法舉例,野生鯽魚的肉質口感用緊、嫩、鮮中帶點微甜的口感來形容一點兒不為過。
1、看魚個頭:野生鯽魚的個頭往往都比較小,而且十分的精悍,而工程鯽魚個頭比較大,性情比較溫馴。
2、看魚顏色:野生鯽魚顏色發白,偏向黃色,而工程鯽魚顏色偏黑。
3、看魚體型:野生鯽魚的體型修長,頭部較圓,遊動凶猛,尾巴比較寬,而工程鯽魚沒有這些特點。
4、看魚口腔和魚鰓的顏色:野生鯽魚的口腔是白色或者淡綠色,而工程鯽魚多為灰色或者灰黑色。而對於魚鰓,工程鯽魚在飼養過程中投放了一些激素,與野生鯽魚相比魚鰓顏色更深,光澤更暗。
5、看魚的背部:野生鯽魚的魚背要比工程鯽魚的魚背更高,同時工程鯽魚的肚子比較大更加的鬆弛,這主要是由於工程鯽魚吃的比較多。
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