風葫蘆是抽風還是灌風

灌風，風葫蘆，又名油葫蘆或鳳葫蘆，其歷史可追溯到晚清末年。相傳，慈禧逃至河東境內，當地官員安排慈禧的飲食起居。河東以麵食見長，當地官員便進獻風葫蘆。由於風葫蘆香甜可口，吃起來有點像滿族食品‘薩其馬’，慈禧大喜，問此為何物當地官員取吉祥之意，說此乃“鳳葫蘆”。葫蘆，有吉祥之意鳳，則象徵慈禧身份。