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![燒茄夾怎麼做的外焦裡嫩]( "燒茄夾怎麼做的外焦裡嫩")
燒茄夾怎麼做的外焦裡嫩
把茄子切成段、一段3釐米長、在在中間切一刀、別切斷了、用肉沫夾在茄子中間、搞點麵糊、打個雞蛋在麵糊裡、把茄子夾在麵糊裡沾上面糊、起鍋熱油、6.7成熱下茄子夾炸、等熟了撈起來、在把鍋裡的油、加熱到高溫時在下...
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![紅燒茄子炒番茄做法]( "紅燒茄子炒番茄做法")
紅燒茄子炒番茄做法
用料茄子2個，西紅柿1個油，麵粉，鹽適量醬汁:糖，醋，醬油，香油，料酒。水用料從多到少的比例步驟1先準備一盆冷水放鹽10克左右，茄子掰成小塊，放入鹽水裡浸泡，去掉水分，十分鐘左右撈出水攥乾淨，撒上面粉，薄薄一層即可。同時調醬汁，按以上...
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![炭燒茄子做法]( "炭燒茄子做法")
炭燒茄子做法
原料more茄子(500g)玉米澱粉(兩勺)西紅柿(一個)青椒(50g)蔥10g1/處理食材茄子切塊，然後用鹽水泡一下，擠幹茄子的水分，加入兩勺玉米澱粉，抓拌均勻，西紅柿切塊，青椒切塊。2/炸制茄子碗里加入蒜末再加入一勺生抽，加入老抽調色，加...
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![京燒茄子特點]( "京燒茄子特點")
京燒茄子特點
燒茄子是一道漢族名菜，原屬於東北菜，但現在我們在普通菜館都能吃到。燒茄子的味道鹹鮮回甜、醬香濃郁，它的調料主要有甜麵醬、白糖、醬油、精鹽、味精、水澱粉、蔥、姜、蒜。不過我自己經常做，我從來沒有放過姜，我都是將茄...
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![厚茄子怎麼燒]( "厚茄子怎麼燒")
厚茄子怎麼燒
【食材】：幾根茄子和辣椒，35克的辣椒炒肉，5克鹽，1勺的生抽和料酒，適量的蒜瓣。做法1、準備好的茄子，用刀給它切成滾刀塊。2、然後給茄子撒點鹽，讓每塊茄子塊上都能沾到鹽，醃10分鐘。3、茄子塊醃到時間後，就可以把茄子的水分擠...
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![茄汁面家常做法紅燒茄子]( "茄汁面家常做法紅燒茄子")
茄汁面家常做法紅燒茄子
主料茄子1個，番茄醬2個，麵粉30g，雞蛋1個輔料花椒10粒胡椒粉適量食鹽1勺步驟1將茄子、西紅柿、辣椒洗淨備用。步驟2茄子洗淨不用去皮，切成菱形塊。步驟3把切好的切塊均勻的裹一層乾麵粉。步驟4雞蛋打散。步驟5雞蛋一隻打撒...
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![圓茄子做紅燒茄子怎麼做]( "圓茄子做紅燒茄子怎麼做")
圓茄子做紅燒茄子怎麼做
做法步驟：1·圓茄子去皮，切段，裹澱粉，稍微放點油攪拌均勻。2·放入空氣炸鍋，180度10分鐘。表面焦黃即可。3·熱鍋涼油，爆香蒜末，加番茄醬，炒香後放入茄子、青椒、西紅柿翻炒。最後淋入（醬油半勺，糖一勺，澱粉半勺，鹽適量，雞精適量，水...
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![王剛茄子燒肉]( "王剛茄子燒肉")
王剛茄子燒肉
用料茄子2根豆瓣醬1勺生薑1塊蔥1段糖1勺油適量五花肉50克做法步驟1、食材準備：茄子兩根，五花肉50克，蔥一段，姜5片，蔥伴侶豆瓣醬一罐2、將茄子洗淨、去蒂，均勻切條，並用淡鹽水沖洗乾淨備用3、五花肉均勻切薄片，蔥薑切片，豆瓣醬1...
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![長豆燒茄子怎麼燒]( "長豆燒茄子怎麼燒")
長豆燒茄子怎麼燒
1、長豆角200克、茄子1根、尖椒1根、紅辣椒半根、蒜2瓣、醬油2勺、油適量、鹽1/4勺。2、方法：茄子洗淨切段，長豆角洗淨，截斷。大火將鍋內的水分燒乾，倒入適量的油，當油燒成3分熱的時候，將茄子倒入鍋內，炸軟後，將茄子瀝乾油放...
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![番茄炒蛋，番茄要燒多久]( "番茄炒蛋，番茄要燒多久")
番茄炒蛋，番茄要燒多久
番茄炒蛋的話，要先把雞蛋炒出來，然後盛出來之後再炒番茄，先把番茄切成碎丁，用大火燒燒三分鐘到五分鐘左右，他就會被燒成番茄汁，如果你想要有顆粒感的番茄，就可以少熬一會兒。然後也可以根據你番茄的多少來適當的調節時間，這樣...
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![紅燒茄子文案]( "紅燒茄子文案")
紅燒茄子文案
我也去打一份紅燒茄子。2、我點了紅燒茄子，紅燒肉後便把選單遞給他點。3、望京花園。我想要一份宮保雞丁、一份紅燒茄子和兩碗米飯。4、你做的紅燒茄子雖然有點鹹，但是香醇可口，瑕不掩瑜，我不該指責你浪費鹽。5、跟著不老...
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![燒茄子是什麼]( "燒茄子是什麼")
燒茄子是什麼
主料：茄子(圓)1個紅尖椒1個尖椒1個輔料：植物油300毫升大蔥20克蒜4瓣生抽1湯匙老抽1/2茶匙米醋1湯匙水3湯匙白糖1湯匙食鹽1/4茶匙味精1/4茶匙香油1/2茶匙水澱粉2湯匙步驟1準備所需食材步驟2青紅尖椒去蒂去籽切塊，蔥切段，大...
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![燒茄子去皮嗎]( "燒茄子去皮嗎")
燒茄子去皮嗎
不需要。製作紅燒茄子的茄子，清洗乾淨瀝乾水分，切成小塊直接下鍋用於烹飪即可。製作紅燒茄子需要選擇比較軟嫩的茄子，做出來的紅燒茄子口感會更好。切好的茄子也可以放在鹽水中浸泡一會，這樣既能避免茄子氧化，也能減少茄子...
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![炸燒茄尖做法]( "炸燒茄尖做法")
炸燒茄尖做法
1、茄子去皮洗淨！2、滾刀切塊！3、青椒洗淨切丁！4、西紅柿切塊備用！5、蔥姜切絲，2瓣蒜切片，3-5瓣蒜切末！6、取適量麵粉，再適量加點澱粉！7、加入雞蛋，加適量鹽！8、攪拌成稠糊！9、把茄塊裹上面糊！10、鍋裡放油燒至七成熱關中小火把茄...
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![紅燒肉燒茄子怎麼做]( "紅燒肉燒茄子怎麼做")
紅燒肉燒茄子怎麼做
主要原料：茄子300克，瘦豬肉100克，醬油3克，料酒2克，醋0．5克原料：茄子300克，瘦豬肉100克，醬油3克，料酒2克，醋0．5克，鹽1克，味精1克，糖4克，蔥2克，姜2克，蒜2．5克，澱粉3克，油70克，雞蛋半個。做法：1．茄子去皮去蒂，切成厚約1.5釐米的大片，並在片面上切花...
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![紅燒長茄子做法]( "紅燒長茄子做法")
紅燒長茄子做法
材料：長茄子兩個約400克，青椒兩個，油，姜，蒜，花椒，老乾媽辣椒醬，生抽，醋，白糖，鹽，澱粉均適量。做法：1、青椒洗淨切塊，茄子洗淨切滾刀塊，用鹽醃起來。2、姜蒜切末。生抽、醋、白糖和澱粉加水調成料汁。3、鍋燒熱，下稍多的油，將茄子擠掉多...
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![紅燒茄子意思]( "紅燒茄子意思")
紅燒茄子意思
紅燒茄子是一道地方名菜，此菜是素菜中的精細者，歷史久遠。北魏高陽太守賈思想在《齊民要術》素食篇中，記有燒茄子法，屬於浙菜系或東北菜。紅燒茄子是以茄子為主要食材的家常菜，營養價值豐富，味道鹹鮮，容易上手。紅燒茄子原料...
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![番茄燒帶魚王剛]( "番茄燒帶魚王剛")
番茄燒帶魚王剛
食材用料帶魚500g，番茄1個，生薑少許，料酒少許，冰糖少許，生抽20g做法：步驟1把買回來的新鮮帶魚處理乾淨，瀝乾水分備用步驟2熱鍋倒入橄欖油，油溫六七成熱時把帶魚下鍋稍微煎下，倒入料酒，生薑，生抽略燒下倒入少量水開鍋燒2至3分鐘。...
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![小茄子燒法]( "小茄子燒法")
小茄子燒法
首先購買一個小茄子，然後把小茄子清洗乾淨之後，切成長條。先把茄子放入盆中，加入清水浸泡10分鐘，浸泡完成後，擠出多餘的水分，放到一旁備用。隨後開火燒鍋，鍋熱之後，把茄子放入鍋中煸炒，這一步千萬不要放油，放油會讓茄子大量地吸...
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![照燒茄子煲]( "照燒茄子煲")
照燒茄子煲
1，茄子洗淨去蒂切滾刀塊。放入淡鹽水中泡著，燒前控幹水份。2，鍋中倒入適量的油燒熱，放入控幹水分的茄子炸到微黃撈出瀝油備用。3，鍋中留低油，爆香蔥薑蒜末、紅尖椒末和香菇末，再放入肉糜和辣椒醬炒香。4，加入醬油、醬油、蠔油...
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![高壓鍋燒茄子]( "高壓鍋燒茄子")
高壓鍋燒茄子
主料：茄子2個，豬肉末200克。輔料：生粉10克，醬油10克，鹽3克，雞精3克，白糖5克，蒜末5克，蔥花10克，清水1000克。製作過程：1、將茄子去皮，切成自己愛好的形狀，放入壓力鍋里加水。蒜切細備用。2、取一個小碗，在裡面放入醬油、鹽、白糖、雞...
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![燒茄子湯做法]( "燒茄子湯做法")
燒茄子湯做法
材料：茄子150克，豬裡脊肉100克，熟豬油30克，蔥薑末各5克，湯750克，鹽5克，料酒25克，味精5克，水澱粉40克，香油10克，蒜末5克，香菜段少許。做法：1、把茄子洗淨、去皮，切鹹長5釐米的細絲，放冷水中泡一會兒豬脊肉去筋洗淨，切成同樣長短的絲。2...
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![蔥燒茄參教程]( "蔥燒茄參教程")
蔥燒茄參教程
用料茄參大蔥老抽生抽糖鹽料酒蔥燒海蔘的做法步驟步驟1大蔥切七釐米左右長短，再對半切茄參切小塊步驟2鍋裡下油，油熱後放入大蔥，待大蔥熟了盛出步驟3鍋裡再下少許油，放入茄參，爆炒步驟4放入老抽，生抽，料酒，少許少許糖，少許水，蓋...
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![燒茄子和糖醋茄子一樣嗎]( "燒茄子和糖醋茄子一樣嗎")
燒茄子和糖醋茄子一樣嗎
燒茄子和糖醋茄子是兩個不同口味的菜品。 燒茄子是把茄子切成喜歡的形狀，用熱油加佐料炒一下，然後加水和生抽醬油，老抽，白糖，耗油燒，最後加蒜末和鹽就好了。而糖醋茄子不同於燒茄子，糖醋茄子是用白糖和醋，番茄醬這些調料...
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![黃燒茄子做法]( "黃燒茄子做法")
黃燒茄子做法
材料：鹹鴨蛋黃50克（我用了五顆蛋黃），茄子400克，蒜末25克，蔥末、薑末各15克，精鹽3克，味精1.5克，溼澱粉8克，湯50克，香油10克，油300克。 做法： 01.茄子切條狀，青紅椒切小塊，香蔥切碎，姜蒜磨成蓉。(這道菜的茄子不能泡水，要直接炸）&...
