為什麼有些金剛菩提紅得快

金剛菩提本身就分泌花青素，花青素遇鹼就會變紅，人體的汗液就有大量的鹼成分，所以多用出汗的手去盤金剛菩提，它就會紅的快。

汗液的主要成分：98～99%的成分主要是水、鹽分、少量尿素、乳酸、脂肪酸等。pH值4.2～7.5。呈現弱酸性。而金剛菩提子內部含有一定的花青素，花青素是一種水溶性色素，可以隨著細胞液的酸鹼變顏色。細胞液呈酸性則偏紅，細胞液呈鹼性則偏藍。花青素(anthocyanins)是構成花瓣和果實顏色的主要色素之一。這麼一堆複雜的玩意就是想告訴你，金剛菩提子在還沒脫殼之前是呈現弱鹼性的，所以果實是藍色的。