油炸魚乾要不要魚香菜

油炸魚乾是不用放香菜的，如果先油炸在用水在鍋裡燉煮一下那出鍋後我們就可以適量的撒點香菜來提高燉煮的炸魚的香味。

把魚處理乾淨用鹽蔥姜和料酒醃製半個小時，下鍋前裹上生粉炸成兩面金黃就可以出鍋，吃之前油炸魚乾可以蘸幹辣椒麵吃，不放香菜。